Andresen Colheita 1991

Notas de Prova

  • Cor: Aloirado com nuances atijoladas, muito concentrado
  • Aroma: Bom perfil aromático, sobressaem os frutos secos com notas de café e frutos cristalizados num conjunto de grande elegância
  • Paladar: Muito equilibrado, mostrando uma boa evolução aliada a uma frescura e persistência aromática denotando ainda estar no início da evolução para um grande Colheita
  • Final de prova: Longo e Harmonioso.

Gastronomia

  • Fresco, com foie-gras e sobremesas doces – bolo-rei, tortas de frutos secos, figos secos, chocolates de nozes ou amêndoas, creme queimado, pão-de-ló – e com alguns queijos azuis de ovelha ou, simplesmente, como digestivo à temperatura ambiente, sozinho ou a acompanhar charutos
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